Lager εναντίον Ale – Διεθνής Ημέρα Μπύρας

Η Διεθνής Ημέρα Μπύρας είναι προ των πυλών και προσπαθείτε να πείσετε τη σύζυγο/φίλο/κηδεμόνα σας που δεν πίνει μπύρα να συμμετάσχει σε αυτή που γίνεται πλέον η πιο αγαπημένη ημέρα του παγκόσμιου εορτασμού. «Δεν μου αρέσει η μπύρα», μπορεί να πουν χωρίς ντροπή ή αμηχανία. Ανοησίες. Απλώς δεν έχουν βιώσει τα θαύματα μιας καλοφτιαγμένης μπύρας και χρειάζονται απλώς μια μικρή καθοδήγηση. Ας το κάνουμε εύκολο.

Η πλειοψηφία των μπύρας στην αγορά σήμερα είναι είτε μπίρες είτε lager. Τα λάγκερ τείνουν να έχουν πιο απαλή και απαλή γεύση ενώ οι μπίρες είναι πιο γεμάτες και ελαφρώς πικρές. Όλα αυτά οφείλονται στη διαδικασία της μαγιάς και της ζύμωσης. Οι λάγκερ, γερμανικά για «αποθήκευση», ζυμώνονται για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες. Λόγω αυτής της χρονοβόρας διαδικασίας, πολλές μικρές ζυθοποιίες δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικά τον χρόνο που χρειάζεται για τη ζύμωση και τον αφήνουν στα μεγάλα αγόρια. Οι μπίρες ζυμώνονται σε υψηλότερες θερμοκρασίες για μικρότερο χρονικό διάστημα και περιέχουν λυκίσκο, ο οποίος προσθέτει την πικρή γεύση. Αν συναντήσετε έναν χρονοταξιδιώτη από τον Μεσαίωνα, αυτό είναι το ρόφημα της επιλογής τους.

Οι παραλλαγές των Ales και Lagers είναι αμέτρητες και το να πας τους αμύητους σε ένα ταξίδι ανακάλυψης μπύρας θα εγγυηθεί τον θαυμασμό των συνομηλίκων σου και τη δυνατότητα αποφυλάκισης υπό όρους.

Χαρούμενη Διεθνής Ημέρα Μπύρας!