Βρώσιμα φυτά και βότανα για να αναπτυχθούν στον κήπο του σπιτιού σας

Αν ψάχνετε έναν τρόπο να φρεσκάρετε το σπίτι σας, σκεφτείτε να καλλιεργήσετε μερικά φυτά και βότανα. Είναι εύκολο να αναπτυχθούν και μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε το σπίτι σας πιο όμορφο. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε νόστιμα γεύματα με αυτά.

Λεβάντα

Η λεβάντα είναι ένα εξαιρετικό φυτό για να καλλιεργηθεί στο σπίτι, ειδικά αν θέλετε να προσθέσετε χρώμα και άρωμα στον κήπο σας. Είναι επίσης καλό για την απώθηση σφαλμάτων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λεβάντα ως μέρος ενός μείγματος τσαγιού ή ως συστατικό σε σπιτικές λοσιόν, σαπούνια και άλλα προϊόντα που φτιάχνετε μόνοι σας. Η λεβάντα προσθέτει γεύση σε πολλά φαγητά, όπως μπισκότα, κέικ και μαρμελάδες.

Ταϊλανδός Βασιλικός

Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης είναι ένα πολυετές φυτό που ευδοκιμεί στα περισσότερα κλίματα και μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Έχει μια πικάντικη γεύση, που το καθιστά εξαιρετικό για να προσθέσει γεύση σε ασιατικά πιάτα.

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε βασιλικό της Ταϊλάνδης, αναζητήστε φυτά με βαθύ πράσινα φύλλα και όχι πιο ανοιχτόχρωμα—όσο πιο σκούρα είναι, τόσο καλύτερη γεύση θα έχουν. Ο βασιλικός της Ταϊλάνδης μπορεί να φαίνεται σαν ένα εξωτικό φυτό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα από τα πιο εύκολα βότανα που μπορείτε να καλλιεργήσετε στον κήπο του σπιτιού σας.

κόλιαντρο

Το κόλιανδρο είναι ένα βότανο για το οποίο πιθανότατα έχετε ακούσει, αλλά μπορεί να μην γνωρίζετε πολλά. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τον κόλιανδρο εναλλακτικά με τον κόλιανδρο, αλλά δεν είναι το ίδιο πράγμα. Ο κόλιανδρος είναι μπαχαρικό και τα φύλλα του χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για να προσθέσουν μια γεύση εσπεριδοειδών σε πιάτα όπως τα κάρυ.

Ο κόλιανδρος, από την άλλη, είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια από πολιτισμούς σε όλο τον κόσμο. Στη μεξικάνικη και ασιατική κουζίνα συνδυάζεται συχνά με χυμό λάιμ ή ξύδι για σαλάτες και σάλτσες, καθώς και σούπες ή μαγειρευτά — προσθέτει μια φρεσκάδα που κάνει αυτά τα φαγητά να ζωντανεύουν.

Το κόλιανδρο μπορεί να βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει τον σίδηρο από άλλες τροφές λόγω της υψηλής συγκέντρωσης λουτεΐνης (ένας τύπος αντιοξειδωτικού). Η ανεπάρκεια σιδήρου έχει συνδεθεί με αναιμία και χαμηλά επίπεδα ενέργειας, επομένως η συμπερίληψη του κόλιανδρου στη διατροφή σας θα μπορούσε να είναι ευεργετική εάν αυτό το πρόβλημα σας επηρεάζει.

Είναι επίσης αρκετά εύκολο να αναπτυχθεί στον κήπο σας. Το μόνο που χρειάζεται είναι υγρό έδαφος κάτω από το άμεσο ηλιακό φως κατά τους καλοκαιρινούς μήνες (ή σε εσωτερικούς χώρους κατά τις ψυχρότερες εποχές). Εάν φυτεύονται σε εσωτερικούς χώρους, βεβαιωθείτε ότι υπάρχει άφθονο φως καθημερινά, ώστε να μην μακραίνουν. Διαφορετικά θα μεγαλώσουν ψηλά στελέχη, αλλά λίγα φύλλα/λουλούδια στην κορυφή, τα οποία τελικά θα ανατραπούν λόγω έλλειψης στήριξης – δεν είναι καλό!

Μέντα

Η μέντα είναι ένα πολυετές βότανο που μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε εσωτερικούς όσο και σε εξωτερικούς χώρους. Η μέντα είναι εύκολο να αναπτυχθεί, επομένως είναι το τέλειο φυτό για να έχετε γύρω σας αν έχετε παιδιά ή κατοικίδια.

Η μέντα χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους: μαγειρική, τσάι, επιδόρπια, ακόμη και κοκτέιλ. Είναι επίσης αισθητικά ευχάριστο γιατί προσθέτει χρώμα και υφή στον κήπο σας με τα όμορφα φύλλα και τις αρωματικές του ανθίσεις.

Ανηθο

Ο άνηθος είναι ένα βότανο δροσερής εποχής που χρησιμοποιείται για τα γευστικά του φύλλα. Το φτερωτό φύλλωμα του άνηθου προσθέτει μια ωραία πινελιά σε σαλάτες, σούπες και άλλα πιάτα. Ως ετήσιο ή διετές φυτό, ο άνηθος πρέπει να φυτεύεται κάθε χρόνο, εκτός και αν είστε αρκετά τυχεροί να τον επαναφέρετε στον κήπο σας. Οι ψηλοί μίσχοι του καλύπτονται από μικρά λουλούδια που παράγουν μικρούς λοβούς σπόρων που κρέμονται στις άκρες των κλαδιών. Αυτοί οι σπόροι μπορούν να συγκομιστούν όταν γίνουν καφέ και στεγνώσουν για μελλοντική χρήση.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε άνηθο από σπορόφυτα αντί για σπόρους, είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε στρωτήρες για κρεβάτια κήπου και αγοράστε τα τοπικά, ώστε να μην υπάρχουν εκπλήξεις σχετικά με τις απαιτήσεις ζώνης ανθεκτικότητας ή τις διαφορές μεταξύ των ποικιλιών.

Πράσινα κρεμμύδια

Μπορεί να έχετε δει αυτά τα μικρά πράσινα κρεμμυδάκια στο σούπερ μάρκετ σας, ίσως φωλιασμένα σε ένα μπουκέτο με τα λευκά αντίστοιχα. Στην πραγματικότητα ανήκουν στην οικογένεια των κρεμμυδιών και καλλιεργούνται για τους μίσχους και τα φύλλα τους, όχι για τους βολβούς τους.

Τα πράσινα κρεμμύδια μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Η ήπια γεύση τους τα καθιστά ιδανική προσθήκη σε σαλάτες και άλλα πιάτα που απαιτούν μια αβίαστη γευστική ενίσχυση.

Ρίγανη

Η ρίγανη είναι ένα γαστρονομικό βότανο που έχει έντονη, πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται σε πολλά ιταλικά πιάτα και χρησιμοποιείται συχνά σε πιάτα με πίτσα και ζυμαρικά. Η ρίγανη μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες ή μαρινάδες για κρέας, ενώ αποτελεί επίσης εξαιρετικό καρύκευμα για πουλερικά ή ψάρια.

Όταν στεγνώνετε τη ρίγανη, πρέπει να στεγνώνετε τα φύλλα χωριστά από τους μίσχους και τα άνθη γιατί έχουν διαφορετικές χρήσεις. Τα φύλλα χρησιμοποιούνται συνήθως φρέσκα, ενώ οι μίσχοι και τα άνθη μπορούν να αποξηρανθούν χωριστά για να παραχθούν βότανα με έντονη ή πιο ήπια γεύση αντίστοιχα.

Λάχανο

Το λάχανο είναι ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό που είναι ιδιαίτερα θρεπτικό. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και σίδηρος. Το λάχανο έχει επίσης ένα εντυπωσιακό επίπεδο περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες για ένα λαχανικό. ένα φλιτζάνι λάχανο περιέχει περίπου 8 γραμμάρια φυτικών ινών. Η υψηλή ποσότητα σιδήρου στο λάχανο βοηθά στη δημιουργία ισχυρών ερυθρών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του λάχανου βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με πολλές ασθένειες όπως ο καρκίνος ή η αρθρίτιδα. Εκτός από αυτά τα οφέλη, το λάχανο περιέχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά όπως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (τα οποία είναι καλά λιπαρά), βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως νιασίνη και ριβοφλαβίνη (που βοηθούν στη διατήρηση της όρασης), κάλιο (καλό για την υγεία της καρδιάς), ασβέστιο ( βοηθά στο χτίσιμο γερών οστών) μαζί με τον φώσφορο που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού ώστε να καίτε το λίπος πιο αποτελεσματικά διατηρώντας παράλληλα τη μυϊκή μάζα. Όλα αυτά τα οφέλη καθιστούν εύκολο να καταλάβουμε γιατί οι άνθρωποι τρώνε αυτό το νόστιμο πράσινο φυλλώδες λαχανικό από την αρχαιότητα.

Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι μια υπέροχη γαρνιτούρα για κάθε γεύμα. Είναι επίσης καλή πηγή σιδήρου, βιταμίνης C και άλλων βιταμινών και μετάλλων. Ο μαϊντανός βοηθά στη βελτίωση της πέψης και ανακουφίζει από τη δυσπεψία, τον μετεωρισμό και τις κράμπες της περιόδου. Ο μαϊντανός πιστεύεται επίσης ότι είναι αποτελεσματικός στη θεραπεία διαταραχών των νεφρών όπως η ουρολοίμωξη (UTI) και διουρητικές ιδιότητες που βοηθούν στην πρόληψη της κατακράτησης νερού.

Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα που προλαμβάνει το κρυολόγημα και τη γρίπη. Αντιμετωπίζει επίσης τον πόνο της αρθρίτιδας λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του και μειώνει την κακοσμία του στόματος ενώ βελτιώνει την αναπνοή σας συνολικά. Επειδή περιέχει χλωροφύλλη που καθαρίζει το στόμα σας σκοτώνοντας τα βακτήρια στο λαιμό σας. Όλες αυτές οι ιδιότητες κάνουν τον μαϊντανό ένα βότανο που δεν μπορείτε να κάνετε λάθος καλλιεργώντας στο σπίτι.

Τα φυτά και τα βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ανανεώσετε το σπίτι σας.

Τα φυτά και τα βότανα είναι ένας πολύ καλός τρόπος φρεσκάρετε το σπίτι σας. Μπορούν να σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε, να διασκεδάσετε και να έρθετε ξανά σε επαφή με τη φύση. Τα φυτά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στον καθαρισμό του αέρα στο σπίτι σας απλά βρίσκοντας εκεί. Είναι καλά για το περιβάλλον, επομένως αυτό είναι ένα άλλο μπόνους.

Τα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μαγειρική (σκεφτείτε τον βασιλικό στην πίτσα), στην παρασκευή τσαγιού ή ποτ πουρί. Ορισμένα φυτά κάνουν επίσης όμορφες ρυθμίσεις για τη διακόσμηση του σπιτιού σας καθώς και λειτουργικές προσθήκες σε οποιονδήποτε χώρο που χρειάζεται λίγη πράσινη διαβίωση.

συμπέρασμα

Με τόσες πολλές εξαιρετικές επιλογές για να διαλέξετε, είναι εύκολο να κάνετε τον κήπο του σπιτιού σας ένα από τα πιο ευχάριστα μέρη της ημέρας σας. Είτε πρόκειται για βότανα για μαγείρεμα είτε για μερικά φυτά σε γλάστρες για διακόσμηση, δίνοντας λίγο πράσινο στον εαυτό σας θα κάνει αμέσως το σπίτι σας πιο φιλόξενο και χαλαρωτικό.