Αναμνήσεις της μαμάς, ζεστά πρωινά τσαγιού και τυρόπιτα με πράσινο τσάι {συνταγή}

Αυτό το κατάστημα, που διαθέτει συνταγή για Cheesecake με πράσινο τσάι, έχει αποζημιωθεί από την Collective Bias, Inc. και τον διαφημιστή της. Όλες οι απόψεις είναι μόνο δικές μου. #TeaProudly #Συλλογική Προκατάληψη

Κρύα πρωινά και ζεστό τσάι, τι καλύτερο; Κάθε φορά που σκέφτομαι το τσάι, σκέφτομαι την οικογένεια και τη συγκέντρωση για να φτιάξουμε αναμνήσεις. Μια από τις ομορφότερες αναμνήσεις μου από τη μαμά μου είναι τα ζεστά πρωινά της με τσάι με ησυχία και προβληματισμό για να ξεκινήσει η μέρα. Μετά, σκέφτομαι το παγωμένο τσάι με το δείπνο γύρω από το τραπέζι όπου μιλούσαμε για τις μέρες μας και φάγαμε οικογενειακώς. Αυτές τις μέρες, όταν σκέφτομαι το τσάι, σκέφτομαι τη διάσημη συνταγή για τυρόπιτα με πράσινο τσάι του συζύγου μου και σήμερα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτό το επιδόρπιο που θα ξεκολλήσει τις κάλτσες σας και θα σας κάνει να σκεφτείτε το τσάι με έναν νέο τρόπο.

Όταν ήμουν μικρή, η μαμά μου ήταν η ιδανική μαμά. Ήταν υποστηρικτική και φροντίδα και πάντα ήξερα ότι μπορούσα να της μιλήσω για οτιδήποτε. Μπορεί να είχε λίγο ΙΨΔ με τον καθαρισμό και τις ρουτίνες της, αλλά αυτό μου άρεσε σε αυτήν. Της άρεσε επίσης το τσάι. Κάθε πρωί, έφτιαχνε μια κατσαρόλα με τσάι και απολάμβανε ένα ή δύο φλιτζάνια ζεστό τσάι και απολάμβανε την ησυχία του καθαρού σπιτιού πριν από τη φασαρία να ετοιμαστούν τρία παιδιά για το σχολείο και η ίδια και ο πατέρας μου να είναι έτοιμοι για δουλειά. Περιστασιακά το πρωί, μου επέτρεπαν να ξυπνάω μαζί της και να απολαμβάνω το δικό μου φλιτζάνι ζεστό τσάι στον ατμό, γεμάτο με κρέμα και ζάχαρη, και να κάθομαι και να μιλάω (ή απλώς να κάθομαι και να χαλαρώνω) μαζί της για την ημέρα μπροστά μας. Ήταν μια ήρεμη περίοδος στη ζωή μου και θα ήθελα να την είχα απορροφήσει λίγο περισσότερο, αλλά παρόλο που ήμουν νέος, αναγνώρισα ότι ήταν μια ιδιαίτερη απόλαυση να απολαμβάνω αυτή τη στιγμή με τη μαμά μου, χωρίς να διακόπτω τα αδέρφια ή άλλες συζητήσεις. Ήμασταν μόνο η μαμά και εγώ.

Τώρα που είμαι μαμά, ελπίζω να έχω τέτοιες στιγμές με τον γιο μου που θα θυμάται για τα επόμενα χρόνια. Σκέφτομαι τα ζεστά πρωινά μου με το τσάι με τη μαμά μου και θέλω να δημιουργήσω έναν ιδιαίτερο δεσμό με τον γιο μου που μπορεί να μοιραστεί με τα παιδιά του κάποια μέρα. Εδώ μπαίνει το τσάι Bigelow. Είναι η τέλεια επιλογή, η μόνη μου επιλογή, για να φτιάξω αναμνήσεις με τσάι λόγω της ποικιλίας των γεύσεων και της έντονης εικόνας της οικογένειας, των γενεών και της δημιουργίας αναμνήσεων. Γνωρίζατε ότι το τσάι είναι δεύτερο, μετά το νερό, ως το πιο διαδεδομένο ρόφημα στον κόσμο. Το 82% των Αμερικανών πίνουν τσάι και το τσάι θεωρείται πλέον «μοντέρνο». Η κατανάλωση τσαγιού γίνεται μια περήφανη αμερικανική παράδοση…και θα ήθελα πολύ να πιστεύω ότι αυτό σημαίνει ότι η μαμά μου ήταν πρωτοπόρος στην εποχή της!

Για να ξεκινήσω αυτή τη νέα παράδοση με τον γιο μου, πήγα στη Walmart για να επιλέξω μερικές γεύσεις τσαγιού Bigelow που θα απολαύσαμε. Διάλεξα πράσινο τσάι για εκείνον (και για την επερχόμενη συνταγή για cheesecake) και chai βανίλιας για μένα (για να ξεκινήσω τη μέρα μου με λίγη καφεΐνη). Υπάρχουν τόσα πολλά υπέροχα οφέλη του πράσινου τσαγιού που θα είναι υπέροχα για το αγόρι μου, αλλά αυτό είναι μια εντελώς άλλη ανάρτηση για άλλη φορά.

Λατρεύω την απαλή, πικάντικη γεύση του chai βανίλιας και λατρεύει τη φρέσκια γεύση του πράσινου τσαγιού που ζεσταίνει το σώμα του για μια νέα μέρα μάθησης στην τρίτη δημοτικού. Τα ζεστά πρωινά μας με τσάι, το αγόρι μου και εγώ μιλάμε για το πώς θα πάνε οι μέρες μας και τι νέες περιπέτειες θα πάρουμε. Είναι ηρεμιστικό και πραγματικά ξεκινάει καλά τις μέρες μας. Έτσι μάθαμε Τσάι Περήφανα μαζί!

Τώρα, μπορεί να νομίζετε ότι μίλησα πολύ για την απώλεια βάρους και τη σωστή διατροφή, την άσκηση και τη φυσική κατάσταση, οπότε γιατί επιλέγω να γράψω για το Πράσινο Τσιζκέικ σήμερα; Λοιπόν, όλοι πρέπει να περιποιούνται τον εαυτό τους από καιρό σε καιρό, για έναν, αλλά αυτό το cheesecake έγινε στην πραγματικότητα ως κέρασμα την ημέρα του παιχνιδιού για το πάρτι Big Game του μπαμπά μου. Ο Χάουαρντ και εγώ απολαύσαμε ένα μικρό κομμάτι, αλλά είχε φύγει πριν το καταλάβουμε στο πάρτι και αγαπήθηκε από πολλούς. Συγγνώμη σε όσους από εσάς δεν το καταλάβατε έγκαιρα!

Λοιπόν…είμαι σίγουρος ότι είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε μόνοι σας αυτή τη συνταγή Cheesecake με πράσινο τσάι. Δείτε πώς να το κάνετε:

Τι θα χρειαστείτε:

Για κρούστα:

2 φλιτζάνια τρίμμα κράκερ Graham

2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

2/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο

Για cheesecake:

1 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

4 μεγάλα αυγά

1/4 φλιτζάνι αλεύρι

3 – 8 oz. τυρί κρέμα

2 κ.σ. βούτυρο, μαλακωμένο

1/2 φλιτζάνι παρασκευασμένο πράσινο τσάι Bigelow

Τι θα κάνετε:

Για την κρούστα, συνδυάστε τα τρίμματα κράκερ Graham, τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε. Πιέστε στο κάτω μέρος του ταψιού ελατηρίου 9 ιντσών και περίπου 1 ίντσα προς τα πάνω από την πλευρά. Ψήστε για 10 λεπτά στους 350° F.

Για το cheesecake, ετοιμάστε 1/2 φλιτζάνι νερό με 4 φακελάκια πράσινου τσαγιού Bigelow. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε σε κρούστα και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά στους 350° F.